Przepis na makaron z fasolka szparagowa 📖
Składniki:- 250g makaronu (np. penne)
- 200g świeżej fasolki szparagowej
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka masła
- 1/4 szklanki bulionu warzywnego
- Sól i pieprz do smaku
- Ser parmezan do posypania (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Zagotuj osolony wodę w dużym garnku. Dodaj makaron i gotuj go według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Zazwyczaj zajmuje to około 10-12 minut.
2. W międzyczasie, przygotuj fasolkę szparagową. Usuń końcówki i odłam ewentualne zszarzałe końcówki. Następnie pokrój fasolkę na kawałki o około 2-3 cm długości.
3. W innym garnku, rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj posiekany czosnek. Smaż go przez około minutę na średnim ogniu, aż będzie lekko zrumieniony i aromatyczny.
4. Dodaj pokrojoną fasolkę szparagową do garnka z czosnkiem i smaż przez 3-4 minuty, aż będzie miękka, ale wciąż chrupiąca.
5. Dolej bulion warzywny do garnka i dodaj masło. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut, aż fasolka będzie dobrze przegryziona aromatami i składnikami. Jeśli bulion zbytnio wyparuje, możesz dodać jeszcze trochę naładowanej wody.
7. Gdy makaron będzie gotowy, odcedź go i dodaj do garnka z fasolką szparagową. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
8. Podawaj gorący, posypany startym serem parmezanem, jeśli lubisz. Smacznego!