Przepis na leczo z fasolką szparagową 📖
Składniki:- 2 cebule, pokrojone w kostkę
- 2 papryki (czerwona i zielona), pokrojone w paski
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g fasolki szparagowej, oczyszczonej i pokrojonej na kawałki
- 400 g pomidorów z puszki, obranych i pokrojonych w kostkę
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: chili i papryka w proszku do przyprawienia dania według ostrości preferencji
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i paprykę, smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1-2 minuty.
3. Dodaj fasolkę szparagową i smaż razem przez kolejne kilka minut.
4. Dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i przyprawy według preferencji. Dokładnie wymieszaj.
5. Gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż warzywa staną się miękkie.
6. Sprawdź i dopraw danie solą i pieprzem.
7. Podawaj leczo z fasolką szparagową jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa lub ryżu.
Smacznego!