Przepis na gyros mięso 📖
Składniki:- 500 g mięsa - najlepiej polędwicy wieprzowej lub piersi z kurczaka
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Mięso umyj i osusz. Następnie pokrój w cienkie plastry lub paski, odpowiadające rozmiarowi kebaba.
2. W większej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, przeciśnięty czosnek, oregano, paprykę, sól, pieprz i cynamon. Dokładnie wszystko wymieszaj.
3. Do miski dodaj mięso i dokładnie je obtocz w marynacie. Pozostaw na minimum 1 godzinę (najlepiej przez noc) w lodówce, aby smaki się przegryzły.
4. Gdy mięso jest gotowe do grillowania, rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Jeśli używasz patelni grillowej, lekko natłuść ją przed użyciem.
5. Umieść mięso na grillu lub w rozgrzanej patelni i grilluj przez około 3-4 minuty z każdej strony, aż będzie dobrze zarumienione i miękkie.
6. Po usmażeniu mięsa, możesz je rozdrobnić na jeszcze mniejsze kawałki.
7. Gyros mięso podawaj na cienkim chlebie pita lub marynowanej sałatce z kapusty, pomidorami, cebulą i sosem tzatziki. Smacznego!