Przepis na hiszpanski kociolek 📖
Hiszpański kociołek, zwany również paellą, to tradycyjne danie pochodzące z Hiszpanii. Oto prosty przepis na hiszpański kociołek:Składniki:
- 2 filiżanki ryżu paella
- 4 filiżanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 szklanka groszku
- 200g krewetek, obranych
- 200g małży
- 200g kurczaka, pokrojonego w kostkę
- sól i pieprz do smaku
- szczypta ostrych przypraw, np. papryki
Instrukcje:
1. W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż przez kilka minut aż będą miękkie.
2. Dodaj papryki i smaż przez kolejne 5 minut.
3. Dodaj pomidory i groszek, i gotuj przez 2-3 minuty.
4. Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż się zrumieni.
5. Dodaj ryż i wymieszaj go z pozostałymi składnikami.
6. Wlej bulion warzywny, przypraw solą, pieprzem i ostrych przyprawami, i zagotuj.
7. Zmniejsz ogień, przykryj rondel pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż ryż będzie gotowy.
8. W czasie gotowania ryżu, na osobnej patelni obsmaż krewetki przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij je z ognia.
9. Dodaj małże do ryżu i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż się otworzą.
10. Na koniec dodaj obsmażone krewetki i delikatnie wymieszaj.
11. Przełóż gotowy hiszpański kociołek na duże talerze i podawaj gorący.
Smacznego!