Przepis na imprezę tortille 📖
Oto przepis na tortille imprezowe:Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 3 łyżki oleju roślinnego
- 150ml ciepłej wody
- 300g mięsa (kurczak, wołowina lub wieprzowina), pokrojonego w kawałki
- 1 cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 papryka, pokrojona w paski
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- 1 łyżeczka kuminu
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z limonki
- Świeża kolendra, posiekana (opcjonalnie)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj olej i ciepłą wodę, a następnie zagnieć elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj trochę więcej wody. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj troszeczkę więcej mąki.
2. Przykryj ciasto wilgotną ściereczką i odstaw na 30 minut, aby odpoczęło.
3. W międzyczasie podsmaż mięso na rozgrzanym oleju, aż będzie dobrze ugotowane. Dodaj cebulę, paprykę i czosnek. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. Dodaj paprykę w proszku, kumin, sól, pieprz i sok z limonki. Dokładnie wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut. Na koniec dodaj pomidora i kolendrę. Odstaw farsz na bok.
5. Podziel odpoczęte ciasto na kilka mniejszych kulek. Rozwałkuj każdą z nich na cienkie placki.
6. Rozgrzej suchą patelnię na dużym ogniu. Smaż tortille przez około 1-2 minuty z każdej strony, aż będą lekko złociste.
7. Włóż na środek każdej tortilli część farszu mięsnego. Zwiń boki, aby zamknąć tortillę.
8. Gotowe tortille możesz podać od razu lub podgrzać w piekarniku przez kilka minut.
9. Przygotuj też ulubione dodatki, takie jak guacamole, salsa czy śmietana do podania z tortillami.
10. Gotowe tortille podawaj ciepłe, najlepiej na wielkim talerzu, aby goście mogli je łatwo przekąsić.
Smacznego i udanej imprezy!