Przepis na jabłecznik z bezą kokosową 📖
Składniki:- 4 duże jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 150 g mąki pszennej
- 100 g masła, pokrojonego w kostkę
- 80 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 3 duże białka jaj
- 150 g cukru
- 50 g wiórków kokosowych
Instrukcje:
1. Włóż plasterki jabłek do miski i skrop je sokiem z cytryny. Odstaw na bok.
2. W innym naczyniu wymieszaj mąkę, masło, cukier i proszek do pieczenia, aż powstanie kruszonka.
3. Na koniec dodaj jajko i zagnieć ciasto. Odstaw na chwilę w lodówce.
4. Następnie wyłóż ciasto na dno formy do pieczenia, wyrównaj je i nakłuj widelcem.
5. Na wierzch rozłóż plasterki jabłek.
6. W osobnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, ubijając cały czas, aż powstanie sztywna beza.
7. Na plasterki jabłek wyłóż bezę, równomiernie rozprowadzając.
8. Posyp wierzch wiórkami kokosowymi.
9. Wstaw jabłecznik do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 40-45 minut, aż beza nabierze złocistego koloru.
10. Gdy jabłecznik ostygnie, pokrój go na kawałki i podawaj.
Smacznego!