Przepis na jabłecznik z kruszonką 📖
Składniki na ciasto jabłecznika:- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 200 g miękkiego masła
- 3 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Składniki na kruszonkę:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 100 g zimnego masła
Dodatkowo:
- około 1 kg jabłek
- sok z połowy limonki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
Przygotowanie:
1. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Skrop sokiem z limonki, posyp cukrem i cynamonem. Odstaw na około 15 minut.
2. W misce wymieszaj wszystkie składniki na ciasto jabłecznika - mąkę, cukier, miękkie masło, 3 jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wyrob ciasto, aż wszystkie składniki się połączą.
3. Pół ciasta wyłóż do dużej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto, aby przykryło dno i boki formy.
4. Na ciasto wyłóż przygotowane wcześniej jabłka.
5. Następnie przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło, aż powstanie kruszonka o grubości średnich okruszków.
6. Całą kruszonkę równomiernie posyp jabłka.
7. Na wierzchu dodatkowo możesz posypać trochę cynamonu.
8. Jabłecznik piecz w nagrzanym piekarniku do 180 stopni Celsjusza przez około 40-45 minut, aż kruszonka będzie lekko zrumieniona.
9. Po upieczeniu wyjmij jabłecznik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
10. Podawaj ciepły lub zimny, samodzielnie lub z bitą śmietaną czy lodami.
Smacznego!