Przepis na jagodzianki z kg mąki 📖
Składniki:- 1 kg mąki pszennej
- 200 g masła
- 200 g cukru
- 4 jajka
- 400 ml mleka
- 40 g drożdży świeżych
- 1 łyżeczka soli
- 500 g świeżych jagód
- 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę z solą.
2. W drugim naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą.
3. Białka oddziel od żółtek. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę.
4. Masło rozpuść w garnku lub w mikrofalówce.
5. Do miski z mąką dodaj rozpuszczone masło, ubite żółtka i rozpuszczone drożdże. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
6. Odstaw ciasto do wyrośnięcia na około 1 godzinę w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką.
7. Po wyrośnięciu ciasta, podsyp blatem mąką i rozwałkuj je na grubość około 3 mm.
8. Wykrawaj kółka o średnicy około 7-10 cm.
9. Na każdym kółku połóż kilka jagód i zwiń brzegi w kształt pieroga, szczelnie je zlepiając.
10. Ułoż jagodzianki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw na 15-20 minut do ponownego wyrośnięcia.
11. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż jagodzianki lekko się zarumienią.
12. Wyjmij z piekarnika, ostudź i posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Smacznego!