Przepis na jajka faszerowane papryką 📖
Składniki:- 4 papryki (najlepiej czerwone lub żółte)
- 4 jajka
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Przekrój papryki na pół i usuń gniazda nasienne oraz szypułki.
3. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
4. Pokrój cebulę i czosnek w drobną kostkę i podsmaż na patelni, aż staną się miękkie i lekko złociste.
5. Dodaj słodką paprykę w proszku, suszoną bazylię, sól i pieprz. Mieszaj przez około minutę.
6. Wsyp cebulę i czosnek do miski, a następnie dodaj do nich żółtka z jajek. Dokładnie wymieszaj.
7. Na rozgrzaną patelnię wlej 1 łyżkę wody i ułóż papryki na niej (z wyciętą strona do góry). Przykryj patelnię, aby papryki się podsmażyły i zmiękły przez około 5 minut.
8. Po tym czasie ostrożnie przełóż papryki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
9. Wypełnij każdą połówkę papryki przygotowanym farszem z jajek (na wysokość papryki).
10. Na wierzchu każdej połówki umieść po jednym całym białku jaja.
11. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 15-20 minut, aż jajka zaczną się ściągać.
12. Wyjmij i podawaj na ciepło jako przekąskę lub dodatek do obiadu.
Smacznego!