Przepis na kapuśniak obiad 📖
Składniki:- 1 kapusta kiszona (około 1 kg)
- 2 cebule
- 3-4 marchewki
- 3-4 ziemniaki
- 1 pietruszka
- 1 seler
- 2 litry bulionu warzywnego
- 2-3 liście laurowe
- 1 łyżka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: kiełbasa, boczek
Instrukcje:
1. Odcisnąć kiszoną kapustę z zalewy, przepłukać i osączyć na sitku.
2. Cebulę, marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler umyć, obrać i pokroić w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzać olej lub masło, dodać pokrojoną cebulę i podsmażyć, aż będzie miękka i lekko złocista.
4. Dodać marchewki, ziemniaki, pietruszkę i seler do garnka, smażyć przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Następnie dodać kiszoną kapustę, bulion warzywny, liście laurowe, kminek, majeranek, sól i pieprz do smaku.
6. Przykryć garnek, gotować na małym ogniu przez około 45-60 minut, aż warzywa będą miękkie.
7. Jeśli dodajesz kiełbasę lub boczek, dodaj je teraz i gotuj jeszcze przez kolejne 15-20 minut.
8. Sprawdzić i dostosować przyprawy do swojego gustu.
9. Wyłączyć ognie i odstawić na chwilę, aby smaki się przegryzły.
10. Kapuśniak podawać gorący, najlepiej z kromką chleba.
Smacznego!