Przepis na kapuśniak wege 📖
Oto prosty przepis na wegański kapuśniak:Składniki:
- 1 średnia główka kapusty kiszonej
- 2 marchewki
- 2 ziemniaki
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 liście laurowe
- 1 łyżeczka kminku
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżki oleju roślinnego
Przygotowanie:
1. Kapustę dobrze odcisnąć z zalewy i drobno posiekać.
2. Marchewki, ziemniaki, cebulę i czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek, smażyć na małym ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Dodać marchewki i ziemniaki, smażyć przez kolejne 5 minut.
5. Następnie dodać kapustę, liście laurowe, kminek i majeranek, wymieszać i smażyć przez kilka minut.
6. Wlać bulion warzywny, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa staną się miękkie.
7. Przyprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Kapuśniak można podawać samodzielnie lub z dodatkiem świeżego chleba.
Smacznego!