Przepis na kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą 📖
Składniki:- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g kiełbasy (np. kabanosy, kiełbasa wiejska)
- 2 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 seler naciowy
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżka oleju
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 litry wody
Sposób przygotowania:
1. Kapustę opłucz pod bieżącą wodą, a następnie drobno poszatkuj.
2. Cebule obierz i pokrój w drobną kostkę. Ziemniaki, marchewki i seler obierz i pokrój w kostkę.
3. W garnku rozgrzej olej, dodaj pokrojoną cebulę i smaż ją przez kilka minut, aż zmięknie.
4. Dodaj do cebuli kiszona kapustę oraz kiełbasę pokrojoną w plastry. Smaż przez kolejne kilka minut, mieszając.
5. Dodaj do garnka ziemniaki, marchewki, seler, liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość zalej wodą.
6. Dopraw do smaku solą, pieprzem i dodaj suszony majeranek.
7. Gotuj kapuśniak na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż warzywa będą miękkie.
8. Spróbuj zupę i ewentualnie dopraw do smaku solą i pieprzem.
9. Podawaj gorący kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą, najlepiej z dodatkiem świeżej białej bułki.
Smacznego!