Przepis na kapusta kiszona zasmazana 📖
Składniki:- 1 główka kapusty kiszonej
- 3 łyżki smalcu lub oleju
- 1 duża cebula, pokrojona w drobną kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka mielonej papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Kapustę kiszoną dokładnie opłucz w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru soli i kwasu. Odstaw na chwilę, aby odciekła.
2. W dużym garnku rozgrzej smalec lub olej na średnim ogniu.
3. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek. Smaż, mieszając, aż zmiękną i lekko się zrumienią.
4. Dodaj paprykę i kminek. Smaż przez kolejne 1-2 minuty, aby uwolnić aromat przypraw.
5. Dodaj odsączoną kapustę kiszoną do garnka. Mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
6. Przykryj garnek i obniż ogień do minimum. Gotuj kapustę przez około 30-40 minut, aż zmięknie i zrobi się aromatyczna.
7. Przypraw kapustę solą i pieprzem do smaku. Mieszaj raz jeszcze.
8. Podawaj gorącą kapustę kiszoną zasmazaną jako dodatek do mięs, ziemniaków lub kaszy, lub jako samodzielne danie.
Smacznego!