Przepis na obiad kapusta kiszona 📖
Oto prosty przepis na smaczny obiad z kapusty kiszonej - bigos:Składniki:
- 500g kapusty kiszonej
- 300g kiełbasy wiejskiej
- 200g mięsa wieprzowego (np. szynka)
- 200g mięsa wołowego (np. łopatka)
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 śliwki suszone
- 1 marchewka
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonej lubczyku
- 1 łyżeczka kminku
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Kapustę kiszoną dokładnie płuczemy pod wodą, po czym wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez około 30 minut. Po tym czasie wodę odlewamy.
2. Na patelni rozgrzewamy olej i przesmażamy na nim pokrojoną cebulę, czosnek i marchewkę. Następnie dodajemy pokrojone mięso i kiełbasę, smażymy aż do zrumienienia.
3. Do garnka z mięsem i warzywami dodajemy ugotowaną kapustę, koncentrat pomidorowy, śliwki suszone, lubczyk i kminek. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.
4. Całość dusimy na małym ogniu przez około 1,5 godziny, często mieszając.
5. Gdy bigos zgęstnieje i smaki się przegryzą, jest gotowy do podania.
6. Podajemy bigos gorący, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Smacznego!