Przepis na karczek gotowany z majonezem 📖
Przepis na karczek gotowany z majonezem:Składniki:
- 1 kg karczku wieprzowego
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 200 ml majonezu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka sosu sojowego
- sól i pieprz do smaku
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1. Karczek myjemy, osuszamy i kroimy w kawałki o grubości około 2-3 cm.
2. Cebulę i czosnek obieramy i drobno siekamy.
3. W garnku lub dużym rondlu rozgrzewamy odrobinę oliwy, wrzucamy czosnek i cebulę i smażymy przez kilka minut, aż staną się złociste i miękkie.
4. Do smażonej cebuli i czosnku dodajemy majonez, musztardę, miód i sos sojowy. Dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą.
5. W sosie z majonezem zanurzamy kawałki karczku, tak aby były całkowicie pokryte. Doprawiamy solą i pieprzem.
6. Garnkiem lub rondlem przykrywamy i dusimy na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i soczyste. W czasie gotowania można od czasu do czasu sprawdzić, czy mięso nie przywiera do dna naczynia i ewentualnie dodać odrobinę wody.
7. Po ugotowaniu możemy wyjąć kawałki karczku z garnka i podać razem z sosem lub poddusić jeszcze na patelni, aby sos zgęstniał.
8. Karczek gotowany z majonezem można podać np. z ziemniakami, surówką z kapusty lub sałatką warzywną.
Smacznego!