Przepis na karczek w folii 📖
Składniki:- 1 kg karczku wieprzowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżka soku z cytryny
- folia spożywcza
Przygotowanie:
1. Karczek umyj i osusz. Odetnij ewentualne nadmiary tłuszczu.
2. Czosnek posiekaj lub przeciśnij przez praskę. Wymieszaj go z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, tymiankiem i sokiem z cytryny.
3. Rozłóż folię na płaskiej powierzchni i połóż na niej karczek.
4. Delikatnie wcieraj przygotowany wcześniej sos z oliwy z oliwek i przypraw w mięso, starając się równomiernie pokryć go ze wszystkich stron.
5. Zawiń karczek w folię, starając się, aby żadne miejsce nie było odsłonięte.
6. Umieść zawinięty karczek na blasze lub w żaroodpornej formie.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 1,5 godziny.
8. Po upływie tego czasu, ostrożnie otwórz folię i podpiecz mięso jeszcze przez 10-15 minut, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
9. Po wyjęciu z piekarnika, odczekaj chwilę, a następnie pokrój karczek na plastry i podawaj.
Smacznego!