Przepis na karkówka z piekarnika jakie przyprawy 📖
Przepis na karkówkę z piekarnika:Składniki:
- 1 kg karkówki wieprzowej
- 2 łyżki musztardy
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka suszonego tymianku
- 1 łyżka suszonego oregano
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę dokładnie umyj i osusz. Następnie naciśnij ją mocno widelcem, aby skóra nie skurczyła się podczas pieczenia.
2. W małej misce wymieszaj musztardę, czosnek, oliwę, tymianek, oregano, paprykę, sól i pieprz, tworząc marynatę.
3. Nałóż marynatę na karkówkę, dokładnie wmasuj w mięso, tak aby było równomiernie pokryte.
4. Przykryj karkówkę folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny, aby mięso dobrze się zamarynowało.
5. Po tym czasie wyjmij karkówkę z lodówki i pozostaw na blacie do osiągnięcia temperatury pokojowej.
6. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C.
7. Włóż karkówkę do naczynia żaroodpornego i przykryj folią aluminiową.
8. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 1,5-2 godziny, w zależności od wielkości mięsa. Co 30 minut polewaj karkówkę własnym sosem.
9. Po upływie czasu, zdejmij folię aluminiową i podpiecz karkówkę jeszcze przez 10-15 minut, aż skóra zbrązowieje i stanie się chrupiąca.
10. Wyjmij mięso z piekarnika i odłóż na chwilę do odpoczynku. Następnie pokrój w plastry i podawaj.
Smacznego!