Przepis na karkówkę w cebuli 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 4 duże cebule
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki cukru
- 2 łyżki octu winnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Karkówkę dokładnie umyj i pokrój na nieduże kawałki.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i masło. Wrzuć pokrojoną karkówkę i smaż na średnim ogniu, aż się zrumieni ze wszystkich stron.
3. Cebule obierz i pokrój w piórka. Czosnek również obierz i posiekaj drobno.
4. Gdy karkówka będzie gotowa, wyjmij ją z garnka i odłóż na talerz.
5. Do tego samego garnka dodaj cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu.
6. Do cebuli dodaj sos sojowy, cukier i ocet winny. Mieszaj do połączenia się składników.
7. Dodaj z powrotem karkówkę do garnka i dokładnie wymieszaj z sosem.
8. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
9. Przykryj garnek pokrywką i duś karkówkę na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Sprawdzaj je od czasu do czasu, aby upewnić się, że nie jest przypalone.
10. Podawaj gorącą karkówkę w cebuli z ulubionymi dodatkami, na przykład z ziemniakami i sałatką. Smacznego!