Przepis na karkówkę w ketchupie 📖
Składniki:- 500g karkówki wieprzowej
- 4 łyżki ketchupu
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 cebula (posiekana)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Karkówkę pokrój na kawałki o grubości około 2 cm i umieść w misce.
2. Dodaj ketchup, posiekany czosnek, posiekaną cebulę, musztardę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby mięso było dobrze pokryte marynatą.
3. Przykryj misę folią spożywczą i odstaw na minimum 1 godzinę, aby mięso się zamarynowało. Możesz też zostawić je na noc w lodówce, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
4. Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj zamarynowaną karkówkę i smaż na złoty kolor z obu stron (ok. 4-5 minut z każdej strony).
5. Gdy mięso jest już rumiane, zmniejsz ogień i dusz je pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż będzie miękkie i soczyste. W razie potrzeby dodawaj odrobinę wody.
6. Podawaj karkówkę w ketchupie na gorąco. Może być idealnym dodatkiem do pieczywa, ziemniaków lub różnych sałatek.
Smacznego!