Przepis na karkówkę z kapustą kiszoną i ananasem 📖
Przepis na karkówkę z kapustą kiszoną i ananasem:Składniki:
- 1 kg karkówki
- 500 g kapusty kiszonej
- 1 średni ananas
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżeczki mielonej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1 szklanka bulionu warzywnego
Przygotowanie:
1. Karkówkę kroimy na plastry o grubości około 2 cm.
2. W misce mieszamy mieloną paprykę, słodką paprykę, sól, pieprz i suszony majeranek.
3. Plastry karkówki obtaczamy w przygotowanej mieszance przypraw.
4. Kapustę kiszoną odsączamy z nadmiaru zalewy.
5. Ananasa obieramy, usuwamy głąb i kroimy na nieduże kawałki.
6. Cebule obieramy i siekamy w kostkę, a czosnek drobno posiekamy.
7. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy mięso z obu stron na złoty kolor.
8. Dodajemy cebulę i czosnek i podsmażamy przez około 3-4 minuty, aż cebula będzie miękka.
9. Na patelnię dorzucamy kapustę kiszoną, ananasa i bulion warzywny.
10. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste, a smaki się połączą.
11. W razie potrzeby dodajemy odrobinę wody.
12. Podajemy gorące danie, najlepiej z ziemniakami, surówką lub pieczywem.
Smacznego!