Przepis na karkówkę z pieczarkami i cebulą 📖
Składniki:- 1 kg karkówki wieprzowej
- 500 g pieczarek
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Karkówkę należy oczyścić z nadmiaru tłuszczu i pokroić w plastry o grubości około 2 cm.
2. Cebulę i czosnek obrać, posiekać w drobną kostkę.
3. Pieczarki umyć, odsączyć i pokroić w plasterki.
4. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć kawałki karkówki z obu stron na średnim ogniu, aż staną się rumiane.
5. Wyłóż mięso z patelni, a na jego miejscu wrzuć cebulę i czosnek. Smażyć przez kilka minut, aż cebula zmięknie i zacznie się lekko rumienić.
6. Do cebuli dodać pieczarki i smażyć przez kolejne 5-7 minut, aż pieczarki zmiękną i zaczną puszczać sok.
7. Wsypać sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać.
8. Na patelnię wrzucić ponownie karkówkę, wymieszać z sosem z pieczarkami i cebulą. Całość smażyć jeszcze przez kilka minut, aż mięso będzie dobrze przemieszane z warzywami i będzie soczyste.
9. Podawać gorące, najlepiej z ziemniakami lub ryżem.
Smacznego!