Przepis na karpatke na mala blache 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 200g masła
- 1 szklanka wody
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 szklanka mleka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 250g margaryny
- 1 opakowanie galaretki truskawkowej
- 300g truskawek
- 200ml śmietany kremówki
Przygotowanie:
1. Do rondla wlej wodę, dodaj masło i zagotuj.
2. Kiedy masło się rozpuści, dodaj mąkę i szybko mieszaj drewnianą łyżką aż powstanie jednolita masa.
3. Zdejmij rondel z ognia i przełóż masę do miski, aby przestygła.
4. Po przestudzeniu dodać jajka, jedno po drugim, energicznie mieszając.
5. Gotowe ciasto przełóż na małą blachę i wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż karpatka nabierze złotego koloru.
7. W międzyczasie przygotuj krem: w rondlu zagotuj mleko, w misce wymieszaj cukier, cukier waniliowy i mąkę. Dodaj gorące mleko do miski, mieszając energicznie.
8. Przełóż masę do rondla i gotuj na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
9. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij rondel z ognia i dodaj margarynę, mieszając aż się rozpuści.
10. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie, następnie ostudź.
11. Na ostudzoną karpatkę rozłóż pokrojone truskawki.
12. Na wierzch karpatki wylej ostudzoną galaretkę truskawkową i odstaw do lodówki, aż stężeje.
13. Dodatkowo ubij śmietankę kremówkę na sztywno i udekoruj nią wierzch karpatki.
14. Gotową karpatkę na małą blachę podawaj schłodzoną. Smacznego!