Przepis na kebab po turecku 📖
Przepis na kebab po turecku:Składniki:
- 500 g mielonego mięsa (wołowego, cielęcego lub drobiowego)
- 1 mała cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 1 łyżka przyprawy do kebabu (np. mieszanka słodkiej papryki, ostrej papryki, kminu rzymskiego, gałki muszkatołowej, cynamonu)
- 1 łyżeczka soli
- Parę szczypt suszonej mięty
- Świeżo zmielony czarny pieprz
- Sos jogurtowy (opcjonalny)
- Cienkie, płaskie chlebki typu tortilla lub pita
- Drobno posiekana sałata (np. rukola, lodowa, sałata masłowa)
- Plasterki pomidora
- Cienkie plasterki ogórka
- Oliwa z oliwek (do smażenia)
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mielone mięso, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, przyprawę do kebabu, sól, miętę i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj, aby składniki się ze sobą połączyły.
2. Formuj niewielkie porcje mięsa w kształt zwiniętych kiełbasek.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Wrzuć kawałki mięsa i smaż z każdej strony, aż będą rumiane i dobrze przypieczone.
4. Ogrzej chlebki tortilla lub pita w garnku lub grillu przez kilka sekund, aby stały się miękkie i ciepłe.
5. Na każdym chlebku rozłóż sałatę, plasterki pomidora i ogórka, a następnie porcję upieczonego mięsa.
6. Jeśli życzymy, polać kebab sosem jogurtowym.
7. Zwijamy chlebek i zawijamy go w papier aluminiowy, aby utrzymać go razem.
8. Smacznego!
Uwaga: Możesz dostosować składniki i ilości do swoich preferencji. Dodanie oliwek, cebuli, papryki lub innych warzyw również jest popularne w kebabach po turecku.