Przepis na kebab szaszłyk 📖
Składniki:- 500g mięsa drobiowego (kurczak, indyk) pokrojonego w kawałki
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne)
- 1 łyżeczka suszonej oregano
- Sól i pieprz do smaku
Dodatkowe składniki do podania:
- Placki tortilli/kebabowe
- Sałata
- Pomidory
- Ogórek
- Cebula
- Ostra papryczka (opcjonalnie)
- Sos do kebaba (np. czosnkowy, jogurtowy)
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj razem oliwę z oliwek, sok z cytryny, czosnek, paprykę słodką, oregano, sól i pieprz. Powstałą marynatą połącz z mięsem drobiowym i dobrze wymieszaj, tak aby mięso było równomiernie pokryte.
2. Pokrojoną cebulę dodaj do mięsa i ponownie dokładnie wymieszaj.
3. Pozostaw mięso w lodówce do marynowania przez co najmniej 1 godzinę lub najlepiej do następnego dnia, aby smaki dobrze się przegryzły.
4. Gdy mięso jest już dobrze marynowane, nabijaj je na szpikulce do szaszłyków (można używać metalowych lub bambusowych, wcześniej namoczonych w wodzie przez około 30 minut).
5. Nagrzej grill lub patelnię grillową i smaż szaszłyki z obu stron, aż mięso będzie dobrze przypieczone i soczyste (około 10-15 minut).
6. Podawaj kebab na plackach tortilli/kebabowych, dodając świeżą sałatę, pokrojone pomidory, plastry ogórka i cebulę. Możesz również dodać pokrojone ostrą papryczkę dla dodatkowej ostrości.
7. Na koniec skrop kebaba sosem do kebaba, takim jak czosnkowy sos lub sos jogurtowy, według własnego gustu.
Smacznego!