Przepis na keczup pomidorowy 📖
Przepis na keczup pomidorowy:Składniki:
- 2 kg dojrzałych pomidorów
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki octu winnego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1 łyżeczka musztardy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki goździków
Instrukcje:
1. Pomidory umyj, wydrąż nasionka i posiekaj na mniejsze kawałki. Cebulę i czosnek również pokrój w drobną kostkę.
2. W dużym garnku połącz pomidory, cebulę i czosnek. Gotuj na średnim ogniu aż pomidory się rozpadną i będą miękkie, około 20-30 minut.
3. Przełóż zawartość garnka do sitka i przetrzyj, aby usunąć skórki i ewentualne pestki pomidorów.
4. Wlej przecedzony sok pomidorowy z powrotem do garnka, dodaj cukier, ocet, sól, pieprz, paprykę słodką, musztardę, cynamon i goździki. Wymieszaj.
5. Gotuj na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż keczup zgęstnieje i będzie miał odpowiednią konsystencję - około 1-1,5 godziny.
6. Gdy keczup będzie gotowy, wlej go do czystych słoików lub butelek. Zakręć dokładnie i pozostaw do ostygnięcia.
7. Przechowuj w lodówce i spożywaj w ciągu kilku tygodni.
Smacznego!