Przepis na keczup pomidorowy z cukinią 📖
Składniki:- 1 kg pomidorów
- 1 średnia cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Pomidory sparz wodą i obierz ze skórki, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. Cukinię umyj, usunąć końcówki i pokrój w kostkę.
4. W dużym garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, a następnie smaż przez kilka minut, aż staną się miękkie i złociste.
5. Dodaj pomidory, cukinię, ocet winny i cukier do garnka. Dopraw solą i pieprzem.
6. Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa zmiękną i keczup zgęstnieje. Możesz regulować czas gotowania w zależności od preferowanej konsystencji.
7. Gdy składniki się zmiękną, użyj blendera lub blendera ręcznego, aby zmiksować wszystko na gładką masę.
8. Odstaw keczup z cukinią do ostygnięcia, a następnie przełóż go do słoików lub butelek.
9. Keksup możesz przechowywać w lodówce przez około 1-2 tygodnie.
Gotowy keczup pomidorowy z cukinią jest idealnym dodatkiem do mięs, burgerów czy kanapek. Smacznego!