Przepis na przecier pomidorowy z cukinią 📖
Składniki:- 5 dużych pomidorów
- 1 cukinia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła (np. bazylia, oregano) do dekoracji
Przygotowanie:
1. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz skórki i usuń gniazda nasienne. Pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
3. Cukinię umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
4. Rozgrzej oliwę na patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut na złoty kolor.
5. Dodaj cukinię i pomidory. Smaż przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.
6. Zmiksuj całość blenderem na gładki przecier.
7. Przełóż przecier do garnka i zagotuj. Dopraw solą i pieprzem według gustu.
8. Przez sitko lub sitko ucieraj przecier, aby usunąć wszelkie grudki i skórki.
9. Podawaj przecier pomidorowy z cukinią w miseczkach, posypując świeżymi ziołami.
Smacznego!