Przepis na kiełbasa lisiecka 📖
Kiełbasa lisiecka to tradycyjne danie kuchni polskiej. Oto prosty przepis:Składniki:
- 1,5 kg mięsa wieprzowego (łopatka lub szynka),
- 500 g boczku,
- 2 małe cebule,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki soli,
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu,
- 1 łyżeczka ostrej papryki,
- 1 łyżeczka majeranku,
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku,
- skrętki do kiełbas.
Wykonanie:
1. Mięso i boczek pokrój w kostkę, a cebulę i czosnek posiekaj drobno.
2. Wrzuć wszystkie składniki do miski i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż masę do maszynki do mielenia mięsa i zmiel ją na drobne.
4. Następnie przełóż mięso do misy i dodaj przyprawy: sól, pieprz, paprykę, majeranek, kminek. Wymieszaj wszystko dokładnie.
5. Możesz teraz zacząć wkładać masę do jelit. Użyj odpowiedniej końcówki do nadziewania kiełbasy na maszynce do mielenia mięsa. Pamiętaj, aby dobrze wypełnić jelita, ale nie za bardzo, żeby nie pękły podczas gotowania.
6. Kiedy kiełbasa będzie już nadziana, przewróć ją kilka razy, żeby wytworzyć pojedyncze kiełbaski o równych długościach.
7. Uformowane kiełbaski połóż na desce lub na ruszcie i pozostaw w chłodnym miejscu przez około godzinę, aby zdążyły trochę odpocząć.
8. Gotowe kiełbaski możesz teraz grillować, piec w piekarniku lub smażyć na patelni. Ważne, aby je odpowiednio upiec, aż będą miały soczysty środek, a skórka będzie chrupiąca i przyjemnie zrumieniona.
9. Podawaj kiełbasę lisiecką z pieczywem, musztardą i ulubionymi dodatkami.
Smacznego!