Przepis na kiełbasę lisiecka 📖
Przepis na kiełbasę lisiecką:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (najlepiej łopatka)
- 250 g boczku wieprzowego
- 2 łyżeczki soli
- 1-2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1 łyżeczka kminku
- 4 ząbki czosnku
- 3 metrowe osłonki do kiełbasek
Przygotowanie:
1. Mięso i boczek pokroić na mniejsze kawałki i zmielić w maszynce do mięsa.
2. Dodać sól, pieprz, paprykę, kminek i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko dobrze wymieszać.
3. Osłonki do kiełbasek zanurzyć w ciepłej wodzie, aby się zmiękły.
4. Przygotowaną mieszankę mięsną wcisnąć do osłonek. Uważać, aby nie nadmiernie je napełnić.
5. Odstawić kiełbasy do lodówki na około 2-3 godziny, aby się dobrze schłodziły i skleiły.
6. Po schłodzeniu można podzielić kiełbasy na mniejsze kawałki, np. o długości około 10-15 cm.
7. Kiełbasy można smażyć na patelni lub grillu, aż będą odpowiednio rumiane.
Smacznego!