Przepis na kiełbasę czosnkową 📖
Przepis na kiełbasę czosnkową:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (szynka, łopatka)
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka suszonego majeranku
- 1/2 łyżeczki mielonej papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki mielonego kminku
- 1/2 łyżeczki cukru
- 2 metrowe naturalne osłonki do kiełbas
Wykonanie:
1. Mięso umyć i osuszyć. Następnie pokroić na mniejsze kawałki.
2. Czosnek obrać i drobno posiekać.
3. W misce wymieszać mięso, czosnek oraz wszystkie przyprawy: sól, pieprz, majeranek, paprykę, kminek i cukier.
4. Całość dokładnie wymieszać, najlepiej ręcznie, aż przyprawy równomiernie się rozłożą.
5. Przygotować osłonki do kiełbasy, nasmarować je oliwą lub olejem.
6. Napełnić osłonki przygotowanym farszem, dokładnie je zacieć w regularne kształty.
7. Kiełbasy zawiesić lub ułożyć na ruszcie, pozostawić przez około 1-2 godzin w temperaturze pokojowej do wyschnięcia.
8. Gotowe kiełbaski grillować lub smażyć na patelni przez około 10-15 minut z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione.
9. Podawać gorące z ulubionymi dodatkami: musztardą, chrzanem, kapustą czy pieczywem.
Smacznego!