Przepis na kiełbasę wiejską czosnkową 📖
Przepis na kiełbasę wiejską czosnkową:Składniki:
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. łopatka)
- 300 g żyłek wieprzowych
- 100 g słoniny
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżka suszonego majeranku
- 1 łyżka kminku
Sposób przygotowania:
1. Mięso wieprzowe i słoninę pokrój na mniejsze kawałki. Żyłki wieprzowe dokładnie oczyść.
2. Przełóż mięso, słoninę i żyłki wieprzowe do miski.
3. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę do miski z mięsem.
4. Dodaj sól, pieprz, paprykę, majeranek oraz kminek.
5. Dokładnie wyrób masę ręcznie, aż składniki dobrze się połączą.
6. Formuj kiełbasy o dowolnej długości i grubości, zależnie od preferencji.
7. Kiełbasy włóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub na ruszt.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 30-40 minut, lub grilluj na rozgrzanym grillu przez około 15-20 minut, często obracając.
9. Kiełbasę wiejską czosnkową można podać na gorąco z chrupiącym pieczywem i musztardą, lub schłodzoną jako dodatek do kanapek czy przekąsek.
Smacznego!