Przepis na zupe czosnkowa czeska 📖
Zupa czosnkowa czeska, znana również jako czosnkowa polewka, to tradycyjne danie kuchni czeskiej. Oto prosty przepis na to aromatyczne danie:Składniki:
- 6 dużych główek czosnku
- 1 l bulionu warzywnego
- 4 plastry chleba (np. razowego)
- 200 ml kwaśnej śmietany
- 2 łyżki masła
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz do smaku
- posiekana natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Obrane ząbki czosnku drobno posiekaj i przełóż do dużej miski.
2. W rondlu rozgrzej masło, dodaj czosnek i smaż na niskim ogniu przez około 5 minut, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj mąkę do usmażonego czosnku i dokładnie wymieszaj, aby powstała gładka pasta.
4. Powoli dolej bulion warzywny, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
5. Gotuj zupę na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż smaki się połączą.
6. W międzyczasie pokrój plastry chleba na małe kawałki i upiecz je w piekarniku lub na patelni, aż będą chrupiące.
7. Do gotowej zupy dodaj kwaśną śmietanę, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
8. Zupa czosnkowa jest gotowa do podania. Rozlej ją do miseczek i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj z chrupiącymi kawałkami chleba jako dodatkiem.
Smacznego!