Przepis na kiełbasę wieprzowo-drobiową 📖
Przepis na kiełbasę wieprzowo-drobiową:Składniki:
- 500 g mielonego mięsa wieprzowego
- 500 g mielonego mięsa drobiowego (np. z piersi kurczaka)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/4 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- skórki startej z jednej cytryny
- sztuczne osłonki do kiełbasy (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
2. W dużej misce wymieszaj mięso wieprzowe i drobiowe oraz posiekane cebulę i czosnek.
3. Dodaj jajko, bułkę tartą namoczoną w mleku, sól, pieprz, majeranek i skórkę z cytryny.
4. Dobrze wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.
5. Jeżeli chcesz, aby kiełbasa miała tradycyjny kształt, przygotuj sztuczne osłonki do kiełbasy.
6. Masę mięsną przełóż do wędzarni lub specjalnego naczynia do wędzenia.
7. Jeśli korzystasz z osłonek, równomiernie napełniaj je mieszanką mięsną, zamykając końce i równomiernie rozdzielając między osłonkami.
8. Uformowaną kiełbasę możesz od razu gotować lub suszyć. Jeśli chcesz ją ugotować, wystarczy umieścić ją w garnku z osolonym wrzątkiem i gotować przez około 20 minut.
9. Gotową kiełbasę można podawać na gorąco jako główne danie, smażyć na patelni lub grillować.
Smacznego!