Przepis na kiszenie ogórków jaka woda 📖
Przepis na kiszenie ogórków:Składniki:
- 2 kg świeżych ogórków (najlepiej malutkie i twarde)
- 2 szklanki wody
- 2 łyżki soli
- 4 ząbki czosnku
- kilka gałązek kopru
Przygotowanie:
1. Ogórki dokładnie umyj i oczyść. Jeśli są większe, przekrój je na pół lub ćwiartki.
2. W dużej misce wymieszaj wodę z solą, aż się rozpuści.
3. Dodaj ogórki do miski, tak aby były całkowicie zanurzone w roztworze soli.
4. Przykryj misę ściereczką lub talerzem i pozostaw na 24 godziny w temperaturze pokojowej.
5. Następnie odcedź ogórki, ale zachowaj solankę.
6. Czosnek obierz i pokrój w plasterki.
7. W dużym słoju lub słoikach na zmianę układaj ogórki, plasterki czosnku i gałązki kopru.
8. Zalej ogórki odłożoną solanką tak, aby były całkowicie zanurzone.
9. Zakręć słoik szczelnie i przechowuj w chłodnym miejscu przez minimum 2 tygodnie przed spożyciem.
Po dwóch tygodniach ogórki będą gotowe do spożycia. Można je przechowywać przez kilka miesięcy i cieszyć się pysznym smakiem kiszonek!