Przepis na klarowny rosół 📖
Przepis na klarowny rosół:Składniki:
- 1 kg mięsa drobiowego (najlepiej kurczaka)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 natka pietruszki
- 1 liść laurowy
- 5 ziaren ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Mięso drobiowe dokładnie umyj, pozbądź się ewentualnych kości i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku umieść mięso i zalej je zimną wodą.
3. Zagotuj wodę z mięsem i odcedź, usuwając powstałą pianę.
4. Do garnka wrzuć marchewki, pietruszkę, por, cebulę i czosnek.
5. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
6. Całość gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie miękkie i warzywa dobrze ugotowane.
7. Gdy rosół jest gotowy, odcedź go przez gazę lub sitko, tak aby uzyskać klarowny wywar.
8. Podawaj rosół gorący, posypując go posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!