Przepis na rosół z leszcza 📖
Przepis na rosół z leszcza:Składniki:
- 1 leszcz (około 1 kg)
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 por
- kilka natki pietruszki
- 1-2 liście laurowe
- sól i pieprz do smaku
- makaron lub kluski (opcjonalnie)
Instrukcje:
1. Zaczynamy od przygotowania ryby. Oczyść i opłucz leszcza, usuń łuski i wnętrzności. Następnie pokrój go na kilka kawałków.
2. Wrzuć leszcza do dużego garnka i zalej wodą tak, aby go przykryła. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
3. W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz i pokrój marchewki, pietruszkę, cebulę, czosnek oraz por na mniejsze kawałki.
4. Dodaj warzywa do garnka z rybą. Wrzuć również liście laurowe i natkę pietruszki. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Gdy rosół się gotuje, możesz przygotować dodatek - makaron lub kluski według własnego upodobania. Możesz również podać rosół bez nich.
6. Po upływie 30-40 minut, wyjmij rybę z garnka i odłóż na bok. Przecedź rosół przez sitko, aby usunąć warzywa i przyprawy. To ułatwi późniejsze podanie.
7. Do rosolu możesz dodać również mięso z ryby, oddzielając je od ości. Jeśli nie jesteś pewien, jak to zrobić, możesz poszukać poradników online.
8. Podaj rosół z leszczem gorący, w miseczkach, ewentualnie z dodatkiem makaronu lub klusek. Smacznego!