Przepis na klasyczne pulpety 📖
Oto prosty przepis na klasyczne pulpety:Składniki:
- 500g mielonego mięsa (najczęściej używa się mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 4 łyżki bułki tartej
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500ml bulionu (warzywnego lub mięsnego)
- 2 łyżki sosu pomidorowego
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1-2 liście laurowe
- opcjonalnie, świeże posiekane zioła na przykład natka pietruszki lub tymianek
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mięso mielone z pokrojoną cebulą, czosnkiem, jajkiem i bułką tartą.
2. Dopraw masę solą i pieprzem według własnego gustu. Dobrze wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Uformuj niewielkie kulki z masy mięsnej.
4. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj pulpety i smaż je na średnim ogniu, aż staną się złote z każdej strony.
5. Gdy pulpety są już usmażone, zdejmij je z patelni i odstaw na bok.
6. Do tego samego rondla dodaj bulion, sos pomidorowy i koncentrat pomidorowy. Dodaj również liście laurowe.
7. Całość gotuj na średnim ogniu przez kilka minut, aby składniki się połączyły i sos zgęstniał.
8. Dopraw sos do smaku solą i pieprzem.
9. Jeśli chcesz, możesz dodać do sosu świeżo posiekane zioła.
10. Gdy sos jest gotowy, wrzuć pulpety do garnka z sosem i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby mięso było dokładnie ugotowane.
11. Podawaj pulpety na talerzu z sosem i możesz je podać jako dodatek do gotowanego ryżu lub ziemniaków.
Smacznego!