Przepis na klasyczne tiramisu 📖
Przepis na klasyczne tiramisu:Składniki:
- 200 g pierników lub biszkoptów
- 3 jajka
- 500 g serka mascarpone
- 75 g cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 250 ml mocnej kawy
- 50 ml likieru amaretto lub rumu (opcjonalnie)
- czekolada do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Oddziel białka od żółtek jajek.
2. Ubij żółtka z cukrem pudrem na gładką masę.
3. Dodaj ser mascarpone i dokładnie wymieszaj.
4. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy serowej.
5. Wymieszaj kawę z likierem amaretto lub rumem (opcjonalnie).
6. Przygotuj naczynie żaroodporne, gdzie ułożysz warstwę pierników lub biszkoptów, które mocno nasączysz kawą.
7. Na warstwie ciastek ułóż połowę masy serowej.
8. Powtórz kolejną warstwę pierników lub biszkoptów nasączonych kawą.
9. Na to ponownie nałóż resztę masy serowej.
10. Posyp całość kakao.
11. Wstaw tiramisu do lodówki na co najmniej 4 godziny (lub przez całą noc), aby dobrze się schłodziło i przegryzło smakiem.
12. Przed podaniem posyp delikatnie startą czekoladą.
Smacznego!