Przepis na klopsy rybne w occie 📖
Składniki:- Około 500g filetów rybnych (np. z dorsza, mintaja, lub ryby, którą preferujesz)
- 1 średniej wielkości cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 3 łyżki bułki tartej
- 3 łyżki mąki
- Sól i pieprz do smaku
- 1/4 szklanki octu
- 1/4 szklanki wody
- Kilka kul surowego cukru
Instrukcje:
1. Zaczynamy od umycia filetów rybnych i dokładnego osuszenia ich ręcznikiem papierowym. Następnie filety kroimy w mniejsze kawałki, aby ułatwić późniejsze formowanie klopsów.
2. Cebulę i czosnek obieramy, drobno je siekamy i przekładamy do większej miski.
3. Dodajemy do miski jajka, bułkę tartą i mąkę. Doprawiamy solą i pieprzem według własnego gustu. Całość dokładnie mieszamy, aż powstanie jednolita masa.
4. Formujemy z masy rybnej małe klopsy, wielkości jednego gryza.
5. W dużym garnku lub rondlu rozgrzewamy ocet i wodę. Dodajemy do tego kilka kulek cukru, aby złagodzić kwaśność octu.
6. Gdy ocet zacznie się gotować, zanurzamy klopsy w occie. Pamiętaj o zachowaniu odpowiednich odstępów między klopsami.
7. Gotujemy klopsiki przez około 10-15 minut na średnim ogniu, aż staną się miękkie, ale nadal trzymają kształt.
8. Po ugotowaniu wyjmujemy klopsiki z octu i odkładamy na talerz do ostygnięcia.
9. Klopsy rybne w occie są gotowe do spożycia. Można je serwować na ciepło lub schłodzone jako przekąskę, dodatek do sałatek lub kanapek.
Smacznego!