Przepis na rybę w occie 📖
Składniki:- 1 świeża ryba (np. makrela, dorsz, łosoś)
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 por
- 1/2 seleru
- 4 ząbki czosnku
- 3 liście laurowe
- 10 ziaren pieprzu
- 2 szklanki wody
- 1 szklanka octu
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka soli
Przygotowanie:
1. Rybę oczyść, umyj, osusz i pokrój wzdłuż na filety.
2. Cebulę, marchewki, pora i seler pokrój w plastry.
3. W garnku zagotuj wodę, ocet, cukier, sól oraz dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.
4. Dodaj pokrojone warzywa i czosnek. Całość gotuj przez około 10 minut na małym ogniu.
5. Przełóż filety ryby do garnka z zalewą i gotuj przez około 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze przegryzie się z occem.
6. Po ugotowaniu wyjmij rybę i warzywa z garnka, a sok zalewowy przecedź.
7. Gdy ryba i zalewa ostygną, przełóż je do słoika i schładzaj w lodówce przez co najmniej kilka godzin.
8. Przed podaniem ocień rybę, udekoruj warzywami i podawaj jako przystawkę lub dodatek do sałatek.
Smacznego!