Przepis na kluski śląskie kwestia smaku 📖
Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które możemy przygotować w prosty sposób. Oto przepis na kluski śląskie:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- około 300 g mąki ziemniaczanej (plus trochę do podsypywania)
- sól do smaku
- krojona cebula i masło jako dodatek (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
2. Do zetrzyanych ziemniaków dodaj jajka oraz sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Stopniowo dodawaj mąkę ziemniaczaną, mieszając jednocześnie ciasto. Dodawaj mąkę do momentu, gdy ciasto będzie miało odpowiednią konsystencję. Powinno być miękkie, ale niezbyt klejące.
4. Na stolnicy podsyp kolejno mąką, następnie uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm. Z wałka odetnij kawałki o długości około 3-4 cm i lekko ugnieć każdy kawałek palcem.
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć do wrzątku kluseczki, jednocześnie delikatnie mieszając. Kluski gotuj przez około 10-15 minut lub do momentu, gdy wyjdą na powierzchnię wody.
6. Po ugotowaniu klusek, odcedź je przy pomocy durszlaka.
7. W międzyczasie możesz podsmażyć krojoną cebulę na maśle, aby dodać smaku do klusek.
8. Podawaj kluski śląskie na talerzach i posyp cebulą podsmażoną na maśle.
Smacznego!