Przepis na kluski śląskie miękkie 📖
Składniki:- 500 g ziemniaków
- 1 jajko
- około 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- masło do podania
Przygotowanie:
1. Ziemniaki dokładnie umyj, a następnie ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odcedź je i lekko przestudź.
2. Obierz ziemniaki ze skórki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, jajko, sól i stopniowo dodawaj mąkę, aż uzyskasz elastyczną konsystencję ciasta.
4. Na stolnicy podsyp mąką i wyłóż na nią przygotowane ciasto. Delikatnie zagniataj je, aż stanie się gładkie i jednolite.
5. Następnie podziel ciasto na mniejsze części i formuj z nich wałeczki o średnicy około 2-3 cm.
6. Kawałki wałeczków nożem o długim ostrzu krojone są na małe placuszki o długości około 2-3 cm.
7. Gotuj delikatne kluski w osolonym wrzątku, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Kluski śląskie gotuj przez około 2-3 minuty, aż będą miękkie i lekko puszyste.
9. Gotowe kluski śląskie wyjmij wyciętą łyżką cedzakową i odsącz na ręczniku papierowym.
10. Podawaj gorące kluski śląskie posypane masłem.
Smacznego!