Przepis na kluski śląskie smażone 📖
Przepis na kluski śląskie smażone:Składniki:
- 500 g ziemniaków
- 100 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 cebula
- 100 g boczku
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedź i przestudź.
2. Studzone ziemniaki zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3. Do ziemniaków dodaj mąkę, jajko i sól. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
4. Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojony boczek i podsmaż na złocisty kolor. Następnie dodaj drobno pokrojoną cebulę i smaż, aż zeszkli się.
5. Boczek z cebulą dodaj do masy ziemniaczanej i ponownie dokładnie wymieszaj.
6. Na patelni rozgrzej tłuszcz (może być olej lub smalec) i przy użyciu łyżki nakładaj porcje masy ziemniaczanej, formując okrągłe placki.
7. Smaż kluski na średnim ogniu z obu stron, aż staną się złociste i chrupiące.
8. Gotowe kluski wyjmij z patelni i odsącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
9. Kluski śląskie smażone podawaj na gorąco jako dodatek do mięs lub jako samodzielne danie, np. z sosem pieczeniowym.
Smacznego!