Przepis na kluski śląskie tarte 📖
Kluski śląskie tarte to tradycyjne danie kuchni śląskiej. Oto przepis na ich przygotowanie:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 cebula
- 100 g słoniny
Wykonanie:
1. Ziemniaki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odciśnij z nadmiaru płynu.
2. Do startych ziemniaków dodaj jajko, mąkę i sól, następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
3. Cebulę pokrój w kostkę, a słoninę w drobną kostkę.
4. Na patelni na średnim ogniu podsmaż cebulę, a następnie dodaj słoninę. Smaż do momentu, aż słonina się zrumieni, a cebula będzie miękka.
5. Z masy ziemniaczanej formuj małe kluski o średnicy około 5 cm. W każdą kluskę wbij małe wgłębienie, do którego włożysz uprzednio przygotowany farsz ze słoniną i cebulą.
6. Gotuj kluski w osolonym wrzątku przez około 15-20 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię wody.
7. Wyłóż gotowe kluski na talerz i podawaj jako dodatek do mięsa, z sosem grzybowym lub zasmażanym.
Kluski śląskie tarte są pysznym i sycącym daniem, idealnym na obiad czy kolację. Smacznego!