Przepis na kluski śląskie z nadzieniem 📖
Przepis na kluski śląskie z nadzieniem:Składniki:
- 1 kg ziemniaków, obranych i ugotowanych
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- Szczypta soli
- 200 g mielonej wołowiny
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:
1. Rozgnieć ugotowane ziemniaki w dużej misce, aby utworzyć puree. Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
2. W osolonym garnku zagotuj wodę.
3. W międzyczasie na patelni rozgrzej olej, a następnie dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor, aż będą miękkie.
4. Dodaj mieloną wołowinę do cebuli i czosnku na patelni. Smaż, aż mięso będzie dobrze podsmażone i miękkie. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
5. Z ciasta ziemniaczanego formuj małe kulki, w każdej z nich zrób wgłębienie i wypełnij je przygotowanym nadzieniem mięsnym. Uformuj kluski, starając się sklejać je tak, aby nadzienie było dobrze zamknięte.
6. Wrzuć kluski do wrzącej wody i gotuj je przez około 8-10 minut, aż staną się miękkie.
7. Po ugotowaniu klusek, odcedź je i podawaj na talerzu. Możesz polać je rozpuszczonymi skwarkami lub posypać świeżą posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!