Przepis na kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków 📖
Przepis na kluski ziemniaczane z gotowanych ziemniaków:Składniki:
- 1 kg gotowanych ziemniaków
- 2 jajka
- 2-3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania:
1. Gotowane ziemniaki odcedź i pozwól im przestygnąć.
2. Przetnij je na połowę i przetrzyj przez sito lub zgnieć widelcem, tak aby powstała jednolita masa.
3. Dodaj do masy ziemniaczanej jajka i sól, dokładnie wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę i wyrabiaj ciasto aż stanie się elastyczne i lekko klejące. Pamiętaj, że ilość mąki może się różnić w zależności od wilgotności ziemniaków.
5. Powstałe ciasto podziel na mniejsze kawałki i uformuj z nich kulki, wielkości i kształtu dumplingów.
6. Na dużej patelni zagotuj lekko osoloną wodę.
7. Wrzuć kluski do gotującej się wody, zmniejsz ogień i gotuj je przez około 5-7 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
8. Wyławiaj gotowane kluski delikatnie łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.
9. Kluski możesz podać jako dodatek do mięsa, sosem grzybowym lub samodzielnie z posypką z bułki tartej i masła.
Smacznego!