Przepis na zapiekanke z gotowanych ziemniaków 📖
Składniki:- 6-8 gotowanych ziemniaków
- 200g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 200g żółtego sera
- 3 jajka
- 200ml śmietany 30%
- przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka
1. Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w plasterki.
2. Boczek kroimy w kostkę, a cebulę drobno siekamy.
3. Na rozgrzanej patelni smażymy boczek do momentu, aż lekko się zarumieni. Następnie dodajemy cebulę i smażymy razem, aż cebula się zeszkli.
4. W misce ubijamy jajka, dodajemy śmietanę, sól, pieprz i paprykę i mieszamy składniki.
5. Na dnie naczynia żaroodpornego układamy połowę plasterków ziemniaków.
6. Następnie równomiernie rozkładamy na wierzchu połowę smażonego boczku z cebulą.
7. Polewamy całość połową przygotowanego wcześniej sosu jajecznego.
8. Powtórzyć kroki 5-7 z pozostałymi składnikami.
9. Całość przykrywamy startym żółtym serem.
10. Zapiekankę wkładamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi i zapiekanka nabierze złotego koloru.
11. Po wyjęciu z piekarnika, zapiekankę odkładamy na chwilę, aby przestygła i lekko się "ustabilizowała".
12. Następnie podajemy na talerzach i serwujemy. Można podawać z ulubionymi dodatkami, jak np. ketchup, ogórki konserwowe czy sałatka. Smacznego!