Przepis na racuchy z gotowanych ziemniaków 📖
Przepis na racuchy z gotowanych ziemniaków:Składniki:
- 500 g gotowanych ziemniaków,
- 2 jajka,
- 4 łyżki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki cukru,
- szczypta soli,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- olej roślinny do smażenia.
Sposób przygotowania:
1. Gotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę lub rozgnieć widelcem, aż powstanie gładka masa.
2. Do masy ziemniaczanej dodaj jajka, mąkę, cukier, sól oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu.
4. Na rozgrzaną patelnię nakładaj porcje ciasta (ok. 2 łyżki na jeden racuch), formując placuszki.
5. Smaż racuchy na złoty kolor z jednej strony, a następnie odwróć je i smaż z drugiej strony. Kontynuuj smażenie, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
6. Gotowe racuchy odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby osączyć nadmiar tłuszczu.
7. Racuchy podawaj ciepłe, najlepiej posypane cukrem pudrem lub podane z ulubionym dżemem lub sosem.
Smacznego!