Przepis na kolacje wege 📖
Oto przepis na wegetariańską kolację:Składniki:
- 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w plasterki
- 1 cukinia żółta, pokrojona w plasterki
- 1 bakłażan, pokrojony w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej trochę oliwy z oliwek. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko przypieczone.
2. Dodaj paprykę, cukinie i bakłażana, i smaż przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
3. Wlej pomidory krojone i koncentrat pomidorowy. Dodaj suszone zioła, słodką paprykę, sól i pieprz.
4. Gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
5. Na osobnej patelni podsmaż brązowy ryż na trochę oliwy z oliwek, aż stanie się chrupiący i lekko zrumieniony.
6. Podawaj gorące curry warzywne z brązowym ryżem.
Smacznego!