Przepis na ramen wege 📖
Oto prosty przepis na wegański ramen:Składniki:
- 4 szklanki warzywnego bulionu
- 2-3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki marynowanego imbieru (opcjonalne)
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w piórka
- 1 papryczka chilli, posiekana (opcjonalnie)
- 200 g makaronu do ramen
- 200 g tofu, pokrojonego w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w plasterki
- 100 g podsmażanej kapusty (np. bok choy lub szpinaku)
- 2 plasterki nori, pokrojonego w paski
Instrukcje:
1. W dużym garnku zagotuj bulion warzywny. Dodaj sos sojowy, posiekany czosnek i marynowany imbir. Odstaw na bok.
2. W osobnym garnku gotuj makaron do ramen zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Gdy będzie gotowy, odcedź go i płucz zimną wodą.
3. W rondlu lub na patelni podsmaż tofu na złoty kolor. Dodaj pokrojoną cebulę, papryczkę chilli (jeśli używasz) oraz plasterki marchewki. Smaż kilka minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Do garnka z bulionem dodaj podsmażone warzywa i tofu. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby smaki się połączyły.
5. Na dnie miseczki ułóż odcedzony makaron ramen. Następnie zalej go gorącym bulionem wraz z warzywami i tofu.
6. Na wierzchu ułóż plasterki nori i posyp paski podsmazanej kapusty.
7. Twój wegański ramen jest gotowy! Możesz go udekorować świeżą natką koperku, jeśli lubisz.
Smacznego!